惊小怪的，你吓死老叔了！”
爷两哼哼嗨嗨的推着磨转着，边加水边磨，没多久就磨完了。完了之后，老赵头把豆浆舀出来，这时候架子上的纱布兜就起作用了，原来纱布兜的作用是把豆汁和豆渣分开的。过滤完以后，老赵头把豆汁倒进大锅里，开始生火煮了起来，煮开以后，把锅里的豆浆舀进缸里，把调拌好的石膏水倒了进去，搅拌均匀，这也就是所谓的石膏点豆腐。待点好石膏水的豆浆冷却后凝结成豆花时，就可以把豆花舀进准备好的方形木质盒子中挤压成型，木质盒子里铺好干净的纱布，待成型后就做成了成品豆腐。
在豆花装盒前老赵叔特意的舀出一大碗，在里面加些糖给运来喝，这就是豆腐脑。自从运来学会这个以后，他后来的儿子就走大运了，每天晚上睡觉前必须喝一碗豆腐脑，以至于他娃晚上见到豆腐脑就害怕。
“这味道，好甜非常好喝！”运来土包子形象此刻又展现出来了。
“哈哈，运来呀，你现在正是长个的时候，多喝点豆腐脑，补身体的”
“谢谢老叔”
这也是运来第一次喝豆腐脑，把碗给添得干干净净，把老赵叔乐的哈哈笑。
四、拜师
运来就这样每天跟着老赵叔忙前忙后滴过着日子，虽然没赚到多少钱，但是生活条件改善了不少。在这里有老赵叔的关爱，不用看谁的眼色，每天喝着豆腐脑，偶尔还有肉吃。运来知足了，真的知足了。
“运来，想学做豆腐不？”
“想！”
“那以后就别叫我叔了，喊师傅吧！”
运来一愣，顿时眼泪流了下来，因为在这个世上除了记忆模糊的父亲，也只有老赵叔才会这么用心的对他了，别看他平时表面很坚强，其实他的内心很脆弱，他的内心非常的渴望得到爱，如今这幸福来的有点太突然，以至于让他激动的热泪盈眶。
“孩子别哭，不愿意，叔不勉强！别哭孩子”
“师傅，我愿意！”运来哭着说道
“从小到大就没有人对我这么的好！”
“好，好，孩子，别哭了！”老赵头眼眶也红了
运来赶紧搬来一个板凳，让老赵叔坐下，端端正正的跪下给老赵头磕了三个响头。就这样，运来有了人生中的第一位恩师
