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思诺,嘻嘻。小丫头有些害羞的扑进了胖叔叔的怀里。
胖子把小丫头放在大腿上,笑着对三爷问道:老爷子,我们可以进山么?
没问题,不过要注意安全,老林子里面不止有野猪,还有狗熊和狼这些,而且还不能带枪,要是在以前,有刷子枪也不怕那些家伙。
要进山,最好就莫走得太远了。老爷子吧嗒着叶子烟,有些感慨着说道。
而就在这时候,厨房里传来浓郁的食物香味儿,把所有人都目光都吸引了过去,陆小迪拿着手机,打开摄像头,跑到厨房门口,对准了陈观澜。
拴着围腰,头上戴着厨师帽子的陈观澜,正在哆哆的切着蒜瓣,一颗大蒜,不到一秒钟就被切成薄薄小片儿,然后顺手一抛便丢进了锅里。
两口锅同时烧着火,随着蒜瓣丢入油锅的还有大葱和生姜片,当蒜瓣颜色金黄后,陈观澜便直接关了火。
而另外一口锅里,正在煎着切好的海鳗肉,一段一段儿如同机器切割出来,当鳗鱼段也变得表面酥脆,色泽金黄后,倒入另外一口锅的蒜瓣等等,接着掺入清水加入调味料大火烧开,盖上锅盖,转文火慢炖。
接着,把刚才炒料的锅迅速的清洗干净,点火倒入玉米油,在一个碗里倒入精面粉,案台上的用料酒,盐巴,胡椒粉腌制好的鳗鱼段此刻已经被陈观澜拿在手中。
把鳗鱼段沾上面粉,一边丢入油锅里,一边儿捞出来,等锅里的油温度最高的时候,把刚刚炸过一次的鳗鱼段丢进去,炸得酥黄后,迅速捞起来,接着在锅里倒入切成细碎的生姜,然后放入蜜汁料煮开,接着将鳗鱼段倒入其中搅拌均匀,起锅装盘,摆得整整齐齐,蜜汁鳗鱼搞定。
然后,揭开另外一口锅,这时候汤汁已经粘稠,他捏起一个甜橙,果汁滴落在锅里,轻轻摇晃炒锅,果汁均匀后,也开始装盘,剩下的半个甜橙切成小片,点缀在鳗鱼的周围。
这便是蒜子烧鳗鱼,也叫做盘龙鳝。
看着陈观澜的操作,闻着那浓烈的香气,陆小迪的唾液不禁分泌得更快了。
案板上,被煮的晶莹剔透的五花肉,被陈观澜迅速的切成片儿,倒入清油的锅里已经开始冒烟,于是,陈观澜迅速的将花椒,蒜瓣,生姜