现代的蒸馏法，将茶坊现有的酒提炼，让酒味更醇，度数更高，也是一个很大的改进，像龙翔那样的爱酒之人，一定会迷上。
叫佟掌柜准备好蒸酒所需用具，叶函带着裴家父子来到厨房。按叶函吩咐，厨房内早已清掉闲杂人等，只留下了一个可靠的大厨。
叶函回想了一下乡下外婆蒸酒的过程，以及高中化学所学的蒸馏酒的大概制作方法，然后花了一番口舌教大厨怎么制作。叶函用酒杯接住从竹管蒸馏而下的酒，让裴家父亲和佟掌柜品尝。
“似我们以前的酒，又更清洌，更浓香，而且更回味无长，如果多饮数杯，怕不胜酒力。”
佟掌柜品味良久，说道。
“这种蒸馏法，可以提炼任何酒，就像太白坊的秋露白，一样可以，一经提炼，当青出于蓝而胜于蓝。”叶函的说法，让裴家父子和佟掌柜同时心头一振。
“这个蒸馏酒嘛，是专利，必须要采取保密措施，这样我们的对手就无法模仿了。”叶函看着大厨，对着三人说道。
裴思俭放下酒杯，沉思了下说道：“叶姑娘见识广泛，老夫自愧不如，如此蒸酒法竞然教给了我们，如果你自己保留，定可以此谋利。这样吧，叶姑娘，以后裴家茶坊的卖酒所得，你可以从中抽取一成。”
“谢谢裴伯。”叶函并没有推辞，而是对着裴思俭心照不宣地笑了。裴思俭不愧是从商高手，虽然叶函并没有把这个卖酒分成放在心上，因为她有上百种可以赚钱的方法，但裴思俭如此做，也让叶函更为感激，以后要在宋代生存下去，还要找到毫无迅息的“火烧鬼”，她需要自己的第一桶金。
※※※客来如潮
夜幕下的城池灯火辉煌，裴家茶坊外热烈喧哗，宝马香车宾客盈门。茶坊内人声鼎沸，佟掌柜已忙得手脚发颤、合上眼就想睡觉的地步。
龙翔尽情泡了一个小时的药浴，试了薄荷花和菊花两种不同的药包，终于洗尽近十日处理船坊和漕运事务的疲劳，与裴天佑坐在二楼的雅间里，推窗即可看到中间的戏台上，上演的精彩好戏。
这个台子是按叶函的要求搭建的，在一楼的大厅中间特意空出以前的座席，建了一个戏台和琴台。身着白衣的琴师正在弹的
