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也许还有其它能代替的东西,但苏文武暂时只想到这些。
等了半天,蒸锅与相关的铁管都制作好了,不得不说,吴四九的手艺相当不错。
锅好弄,但纯手工制作铁管,还不漏水,绝对不是一般的铁匠能做到的。
本来苏文武都做好了二手准备,一旦铁管做不出来,又或者漏水的话,那就先用竹子代替,虽然耐久度不高,但应应急应该不成问题。
拿着全套的蒸馏装置回到客栈,此时沈芳与醉剑仙都在,而且看样子对于他要制作酒这件事都很感兴趣。
这下苏文武就有干头了,毕竟他酿酒就是为了打动醉剑仙,要是人家没兴趣,那不是演戏给瞎子看吗?
“这都是什么东西啊?你就准备用这些管子酿酒啊?能行吗?”
“放心吧沈姐,这可是我的独家秘方,除我之外没有第二个人知道,要不是二位与我投缘,我可是不会展示出来的。”
沈芳知道这是苏文武在自抬身价,也没戳破,醉剑仙则哈哈一笑。
“小苏子你放心,老头子我只喝酒,对于别人的酿酒方法不感兴趣,你只要能做出让我满意的酒,好处绝对少不了你的。”
“那好,您就瞧好吧。”
说着苏文武跑到柜台后面,拿下一坛客栈的米酒,准备对其进行二次加工。
与此同时,一边烧水给锅具清毒,一边又从后厨里盛了一碗小米。
“你这是干嘛?又是用小米,又是拿酒的,要混合到一起吗?”
“当然不是啦,用粮食做酒是需要时间发酵的,小米的发酵速度虽然挺快的,但也要两三天,所以我准备一边发酵,一边用现有的酒加工一下,让你们先看看效果。”
此时水已经烧开,苏文武用开水给蒸锅以及管子统一消了一遍毒。
随后将洗好的小米放进锅里,开始熬小米粥。
粥熬好后往里面加入一些稻壳,进行糖化反应,随后用土法密封,也就是腌咸菜的方法,将其密封后开始发酵。
“这是小米伏特加,两天之后应该就能发酵完毕,暂时不用管它,先用现成的酒加工一下,让你们见识一下蒸馏酒的威力。”
加工现有的酒就简单了,苏文武用纱布简单过滤一下,将酒倒进蒸锅,开始生火加热,然后收集水蒸气,再通过冷却装置将它们重新变成液体。
总之就是制作蒸馏水的那套过程,当第一滴酒冷却后流出时,浓浓的酒精味就飘散了出来。
沈芳与醉剑仙闻着味就凑了过来,伸手就要去抢,苏文武赶紧拦住他们。
“先别急,酒头的酒精浓度太高,而且里面含有大量甲醇,喝了可是会要命的。”
接了一小杯后,苏文武拿出一根点燃的柴火,在杯子上方晃了晃。
“呼”
里面的酒瞬间就被点燃,冒出蓝紫色的火苗,沈芳与醉仙剑看得一愣一愣的。
“老酒鬼,你不是喜欢喝烈酒吗?特别是那个穿肠火,穿肠火能点着吗?”