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端到桌上,并招呼周易一起过来吃东西。
陈为民开了一瓶啤酒,给大家都倒了一杯,然后举起杯子说道:“来,大家先喝一口酒,然后再尝尝剩下的这两种,看看是不是一样好吃。”
周易喝了一口啤酒,差点全吐出来。
这味道又苦又涩,太难喝了。
周易喝惯了后世清爽型啤酒,这种原汁原味的啤酒还真喝不惯。
不过,龙虾的味道比他预想中的还要好,虽然十三香没有凑齐,但那是实实在在,味道醇正的香料,用料很扎实。龙虾也是纯天然的,味道特别鲜美。
老胡他们也纷纷给出非常高的评价。
“这个麻辣小龙虾不错,太过瘾了!”
“我吃不来辣,还是十三香小龙虾最好,香味浓浓的,就像陈年的老酒一样。”
“蒜泥龙虾也不错,又鲜又香。”
三个人的语言很贫乏,翻来覆去就是那么几句,但是用实际行动做出了最好的评价。
看到他们手上、嘴上都沾满了龙虾汁,依然不管不顾地大口吃虾,陈为民不由完全放心了。
这事情,能搞。
这时候,有人走进饭店吃饭,看到这边热闹的样子,不由多看了两眼。
“老板,这个龙虾怎么卖的?”
“这是我们店里新推出的十三香小龙虾,特别好吃,一份八毛钱,不过不是这样的大盆,一份大概十几只龙虾。”陈为民连忙起身招呼。
八毛钱一个菜,在饭店里很正常,跟一般的肉菜差不多,比大肉菜便宜,比蔬菜贵。
十几只龙虾大概就是一斤,加上配料什么的,成本大概四毛钱左右,卖八毛钱,毛利率可以达到50%。
这也是做餐饮的正常毛利率,再扣掉人工、房租、水电,就没有那么高了。
所以,像这种小饭店,赚的还是辛苦钱。
中午这段时间,利民饭店来了九拨吃饭的,老胡等人的示范,加上陈为民的推销,竟然都点了小龙虾,其中有六七个人一起来吃饭的还点了两份,总共卖出去十份小龙虾,收入八块钱,把买龙虾的钱都赚回来了。
而且,每桌的小龙虾都是最受欢迎的,很快就吃掉了,吃掉以后,大家还意犹未尽,纷纷说下次还要吃小龙虾。
看到这情形,陈为民也知道周易说对了。
只要能将小龙虾这