菠菜与豆腐同炒损失营养/73
8.百味调--饮食烹调也有学问
☆放味精也有大学问/74
☆调味“四君子”各有所投/74
☆减辣味可滴些醋/75
☆腰花浸酒可去除腥味/75
☆调味放醋要区别对待/75
☆做菜何时放盐有差异/75
☆肉类切配要掌握正确的方法/75
☆冻肉一定要冷水解冻/76
☆传统炮锅方法不科学/76
☆炸豆腐不碎有妙法/76
☆菠菜炒前最好焯一下/76
☆煮鱼不宜早放姜/77
☆米汤泡发木耳好/77
☆牛肉这样炒才鲜嫩/77
☆和饺子面有讲究/77
☆蜂蜜可代替发酵剂发面/78
☆海鲜取肉讲方法/78
9.食品的选购技巧
☆大米优劣的辨别/79
☆选购茄子的学问/79
☆伪劣食用油的鉴别/80
☆挑选猪肉的方法/80
☆注水猪肉识别方法/81
☆再冻肉识别方法/82
☆挑选猪肝的方法/82
☆受污染鱼的鉴别/82
☆虾类的选购/83
☆螃蟹的选购/83
☆如何识别西瓜的生熟/83
☆蜂蜜质量好坏的鉴别/84
☆鉴别优劣豆浆的方法/85
☆真假藕粉辨别法/85
☆鉴别松花蛋的好坏/86
☆辨别孜然的真假/86
☆绿茶的鉴别常识/87
☆红茶质量的鉴别方法/87
☆花茶质量的鉴别方法/88
☆香蕉越熟防病效果越好/89
☆如何识别香蕉和芭蕉/89
☆进口水果真伪的鉴别/89
10？食物储存常识
☆不宜放入冰箱的食品/91
☆食品保存的最佳温度/91
☆洗过的鸡蛋不宜久放/92
☆油炸花生米加盐可保脆/93
☆做菜放点糖保存时间长/93
☆夏天怎么防止大米生虫/93
☆食酷的贮藏方法/94
起居篇
1.生活用品的选购与使用方法
☆如何选购床头柜/99
☆沙发的选购技巧/99
☆家用电器摆放的误区/100
☆买电磁炉要看节能效果/100
☆高温和臭氧消毒碗柜的区别/100
☆购变频空调要看是否适合自己/101
☆软水机与纯水机的区别/101
☆枕头多高才算最合适/1
